O projeto "Arborização do Campus", nasceu da iniciativa dos próprios alunos e tem como objetivo o plantio de mais de 200 mudas de árvores aos arredores dos pavilhões e salas de aula. Teve início na Semana do Meio Ambiente e, agora está centrada sob a responsabilidade dos alunos que, além de plantarem as árvores, serão os responsáveis pela manutenção, irrigação e adubação das mudas.

Segundo a professora responsável pelo projeto Maria do Carmo Vara Orsi, "o plantio e a manutenção das mudas fez nascer em nossos alunos a consciência para a preservação ambiental e, concomitantemente a isso, tem sido base para muitas aulas relacionadas ao assunto."

O Minuto Musical é um projeto criado pelo curso de Produção Fonográfica e visa levar música de qualidade e entretenimento durante o intervalo das aulas. Acontece duas vezes por semana, às 2ªs feiras e 6ªs feiras durante o intervalo das aulas dos períodos vespertino e noturno. 

Em alguns minutos, os alunos apresentam o que há de melhor da música popular brasileira, do rock, do axé, da música internacional e do sertanejo. Cada dia de apresentação é um estilo, contemplando todos os estilos possíveis, bem como a música indiana e a de raízes.

Inicialmente o projeto foi criado dentro do curso de Produção Fonográfica, mas com o passar do tempo foi agregando adeptos de todos os cursos e hoje é um dos projetos de maior destaque da Fatec Tatuí. O que inicialmente era apresentado somente no período vespertino, passou posteriormente a ser apresetado também à noite e agora estuda-se a possibilidade de levá-lo ao período matutino.

A Semana do Meio Ambiente foi implantada pela Fatec Tatuí em parceria com a Prefeitura do Município de Tatuí. A abertura do evento contou com presença do Prefeito José Manoel Correa Coelho e, tem como objetivo o plantio de árvores na área urbana da cidade. Para marcar o lançamento da Semana do Meio Ambiente um pé de Jacarandá foi plantado no pátio da Fatec pelo Diretor Professor Mauro Tomazela e pelo Prefeito Manu.

A abertura da Semana do Meio Ambiente, marca também, o início da arborização do Câmpus, projeto esse que está sendo desenvolvido pelos próprios alunos.

O Trote Solidário destina-se a inserção dos alunos iniciantes à socialização universitária e, ao mesmo tempo incentiva-os ao voluntariado. Na Campanha de Doação de Sangue os alunos voluntários colaboram com o hemocentro de Jaú, hospital voltado ao atendimento de crianças, adultos e idosos portadores de câncer.

Na campanha do 1º semestre de 2014 foram arrecadadas mais de 120 bolsas de sangue pelo Hospital Amaral Carvlho de Jaú. No 2º semestre de 2014 o Trote Solidário contou também, com o plantio de árvores por todo o campus.

Além disso, uma segunda etapa do Trote Solidário é a arrecadação de alimentos e donativos que são entregues às entidades assistenciais do município. No 1º semestre de 2014 foram arrecadados latas de óleo, bolachas água e sal e adoçante zero kal que foram entregues ao Lar São Vicente de Paula. No 2º semestre de 2014 o objetivo foi a arrecadação de leite que foram entregues ao Lar São Vicente de Paula e ao Lar Donato Flores (responsável por abrigar meninas desamparadas do anseio familiar).

O projeto "Tarde Cultural no Lar São Vicente de Paula" é promovido semestralmente pelos alunos ingressantes do curso de Produção Fonográfica. Nesse dia, os alunos passam a tarde entre os velhinhos do Lar São Vicente de Paula, promovem brincadeiras, levam muita música, dança e carnaval. Outros levam leitura para nossos idosos e tem aqueles alunos que ao invés de levarem algo vão até lá para com nossos queridos velhinhos aprenderem um pouco. É uma troca de experiência riquíssima. 

Antes da "Tarde Cultural", os alunos estão sempre receosos, preocupados, acham sempre que o passeio será algo desagradável, mas quando lá chegam e percebem o quanto rico de vida e experiência é o local, se apaixonam e voltam sempre. A visita ao Lar São Vicente de Paula é realizada uma vez por semestre. No início tinha como objetivo levar os alunos do curso de Produção Fonográfica, mas com o passar dos anos, outros voluntários se agregam ao projeto.

A Escola de Eletricistas acontece durante o ano na unidade da Fatec Tatuí, tem como objetivo formar profissionais para atuarem como eletricistas residenciais e eletricistas de alta tensão. Além de qualificar para o mercado de trabalho, os alunos saem especialistas para tornarem-se empreendedores do mercado de eletricidade. Na busca por qualificar cada vez mais os jovens e formá-los dentro dessa especialiadade, a Fatec Tatuí incentiva com alimentação e material didático, fazendo assim com que os alunos possam trabalhar durante o dia e estudar a noite. Neste mês a Fatec Tatuí formou a VIII Turma da Escola de Eletricistas, onde 96% deles acabaram o curso como novos funcionários da empresa de energia elétrica que abastece a região - a Elektro.

A Fatec Tatuí desenvolve um projeto em parceria com a Prefeitura Municipal de Tatuí denominado "Projeto Nebam", onde alunos de escolas municipais da cidade vêm às 2ªs feiras até a Fatec Tatuí para aulas de "Empreendedorismo" e "Automação".

Durante as aulas, os alunos têm acesso aos laboratórios e podem conversar abertarmente com os professores, tirando dúvidas e, muitas vezes propondo experimentos.

O projeto atende semanalmente aproximadamente cem alunos, distribuídos em duas turmas, uma que discute "Noções de Empreendedorismo" e outra "Noções de Automação".

É um projeto bastante antigo, que por sua especificidade e importância ganha vida e novos conceitos a cada semestre.

O COMAD Conselho Municipal Anti-Drogas tem como objetivo formular políticas públicas de combate às drogas. A Unidade da Fatec Tatuí é sede deste espaço e vem se empenhando para reunir autoridades de níveis municipais, estaduais e até federais visando sempre a formulação de políticas públicas que visem o combate às drogas. Para isso a Fatec Tatuí tem promovido congressos com grupos intermunicipais de Alcoólicos Anônimos, com grupos de Al-Anon, com Prefeitos, com Vereadores e até com representantes do Estado. 

É um Conselho que vem buscando parcerias e ganhando forçar na formulação do objetivo inicial que é o combate às drogas em todos os cantos do Brasil. 

Um projeto inovador da Fatec Tatuí é o Laboratório de Solda. Em parceria com prefeituras da região, o Laboratório de Solda ensina e qualifica jovens para o mercado de trabalho como soldador. O projeto tem como objetivo primeiro a qualificação de jovens menos favorecidos, obetivando sempre o afastamento do mundo marginalizado através de incentivos como educação, aprendizagem e qualificação profissional.

Já formou vários alunos e, nesse ano está concentrado na qualificação profissional dos jovens, que são alunos dos cursos de Automação Industrial e Manutenção Industrial.

O"FateCanto" é um projeto criado pelo curso de Produção Fonográfica onde alunos e professores integram o corpo do Coral denominado "FateCanto". 

Uma vez por semana, os alunos fazem uso de duas aulas para estudos e treinamento de voz que visa a apresentação dos mesmos em eventos dentro da Unidade de Ensino e em apresentações externas. É um projeto bastante elogiado, que une os alunos através da música.

A Fatec Tatuí elaborou um projeto visando verba estadual para instalação, dentro do Campus, de laboratório para Soldagem e desmontagem de Caça-Níqueis. O projeto foi avaliado pelos órgãos governamentais e, com isso a Fatec conseguiu a liberação de mais de 100 mil reais que serão destinados à construção e implementação desses laboratórios. Tanto o laboratório de Soldagem quanto o de Caça-Níqueis serão administrados pelos alunos dos cursos de Automação Industrial e Manutenção Industrial.

Na Jornada Educacional realizada na cidade de Cerquilho, os alunos do curso de Produção Fonográfica comandam a parte musical do evento (Feira de Exposição sobre Educação Regional). Durante uma tarde, onde várias escolas municipais e estaduais apresentam os trabalhos desenvolvidos pelos alunos, a Fatec Tatuí é a responsável pelo entretenimento musical, com um show cultural dos alunos de Produção Fonográfica.

O "Fatec Aberta" é um projeto que está inserido juntamente com o Simpósio de Tecnologia da Fatec Tatuí. Acontece todos os anos no início do mês de outubro e tem como objetivo trazer a comunidade externa para dentro do campus, bem como alunos da rede pública de ensino e de escolas particulares para conhecer a infraestrura da Fatec, as salas de aula, o corpo docente e principalmente os laboratórios. No projeto "Fatec Aberta" os alunos matriculados realizam experimentos que são apresentados à comunidade, bem como são eles próprios quem apresentam os inventos aos visitantes.

É um projeto bastante interessante tanto para os visitantes, que passam a ter acesso e conhecimento de todos os recursos de que a faculdade dispõe, como para os alunos que planejam, criam, desenvolvem e podem apresentar o experimento ou invento criado aos participantes presentes.

No Simpósio de Tecnologia da Fatec Tatuí, os alunos apresentam ao público presente os trabalhos desenvolvidos em classe e extra-classe durante o ano. O Simpósio, além de apresentar os trabalhos dos alunos ainda tem como objetivo levar conhecimento, cultura e inovação tecnológica através de palestras que são ministradas por renomados nomes da cultura e do mercado de trabalho.

Neste ano de 2014, o XIX Simpósio de Tecnologia de Tatuí está previsto para acontecer entre os dias 29 e 30 de setembro e 01,02 e 03 de outubro.