Os alunos dos cursos de Arquitetura e Urbanismo, Teologia, Direito, Enfermagem, Odontologia, Educação Física e Biomedicina da FCRS visitaram a comunidade de Cafundó, no município de Choró, onde desenvolveram o Projeto: Promoção da Saúde e Cidadania na Comunidade de Cafundó em Choró. Alunos dos diferentes cursos prestaram assessoria jurídica para a comunidade, saúde bucal, prevenção do câncer do colo de útero, palestras sobre preservação do solo e construção de moradias além de atividades lúdicas para as crianças e toda a comunidade.

O projeto de extensão apresenta como objetivo geral aperfeiçoar o conhecimento dos discentes do curso de farmácia nas atividades relacionadas à Atenção Farmacêutica, com ênfase ao paciente idoso.Além de realizar o acompanhamento farmacoterapêutico aos pacientes portadores de doenças crônicas, prestar orientação e aconselhamento sobre o uso adequado de medicamentos, bem como avaliação e intervenção na terapia medicamentosa, desenvolver atividades de educação em saúde voltadas para a melhoria da qualidade de vida de pacientes idosos, e assim intensificar o processo ensino e aprendizagem, incluindo o discente na prática de Atenção e Assistência Farmacêutica aos idosos.

O grupo é formado por vinte e dois alunos do curso de farmácia, do 6º ao 10º semestre. Se desenvolve a partir de visitas semanais na Casa de Acolhida “Remanso da Paz”, onde cada aluno realiza o acompanhamento.São realizadas atividades educativas relacionadas as doenças de maior ocorrência na população idosa, dentre hipertensão e diabetes, relacionando a orientação sobre a qualidade de vida. Também é prestado ações como aferição de pressão arterial, para o melhor acompanhamento da evolução da terapia medicamentosa dos idosos.

As palestras são realizadas de forma explicativa, com uso de cartazes explanando as causas e a importância do controle das diversas patologias, esclarecimento as dúvidas dos idosos. Ainda forma abordados temas como, uso de plantas medicinais, com aconselhamento de como usar corretamente e fazer as preparações caseiras, manuseio, uso indiscriminado, os cuidados com a alimentação e o uso racional de medicamentos.

Além de transmitir conhecimentos científicos, o intuito de reforçar o que é aprendido na sala de aula, ajuda em fixar o conhecimento pelos alunos. Utilizando não só do conhecimento técnico científico, mas direcionando para um lado mais humanista. 

Os alunos do 4º semestre do Curso de Odontologia da FCRS iniciam o atendimento a comunidade local nas clínicas da própria entidade. Os serviços prestados são: Emergência, obturação, abstração dentária, raspagem e raio X. Por mês, em média, são atendidas de 1 100 (mil e cem) pacientes.

Na FCRS existe as clínicas de Fisioterapia, onde os alunos do 7º semestre iniciam seus atendimentos junto a população. Esses atendimentos são de segunda a sexta-feira e a quantidade de atendimentos pode oscilar.

Alunos do 8º semestre do curso de Psicologia iniciam seus atendimentos nas clínicas existentes na instituição. Contando com 5 (cinco) clínicas, são atendidos uma média de 700 pacientes por mês. Crianças, jovens, adultos e idosos são acompanhados por professores e seus respectivos alunos, onde desenvolvem terapia individual e em grupo.

Os alunos do curso de direito fazem um atendimento junto a comunidade de atendimento jurídico. Oferecem palestras, ações ajuizadas, audiências extrajudiciais, orientações jurídicas e  esclarecimentos jurídicos. Foram arealizados 99 (noventa e nove) atendimetnos no mês de agosto, totalizando 267 atendimentos de fevereiro a agosto de 2015.

Durante todo o ano, a FCRS preocupa-se com o lixo produzido em suas dependências. Com isso, foi criado o projeto para destinar os materiais que tinham como destino o lixão do município. Baldes de tinta, garrafas pet, pneus são transformados em lixeiras, jarros para plantas e canteiros que harmonizam nossos jardins e dependências internas. Após a podagem das plantas, tudo passa a ser transformado em adubo para os jardins existentes em suas dependências.

A FCRS desde a sua fundação preocupou-se com a locomoção de todos aqueles que viessem a circular em suas dependências, por isso em seu planejamento arquitetônico observou-se a criação de banheiros adaptados, rampas (para cedeirantes e idosos), o acesso seguro de pessoas com deficiência visual (piso tátil, placas com leitura braille), garantindo assim o deireito a cidadania de todos.